王子ホールディングス株式会社のグループ会社である王子薬用植物研究所株式会社は、2026年10月14日（水）から16日（金）まで東京ビッグサイトで開催される「食品開発展2026」に出展します。

王子薬用植物研究所は、北海道で自社栽培したカンゾウの食品向けブランド「王子甘草®」を展開しています。今回の展示では、カンゾウ特有の苦みやえぐみが少なく、旨味を持つ素材特性と、食品への幅広い活用方法をご紹介します。

ブースでは、カンゾウ刻み、カンゾウ根パウダー、カンゾウ根エキスをご覧いただけるほか、レモネードやチョコレートなどの試食・試飲を通じて、味に奥行きや濃厚さを加える「王子甘草®」の魅力を体験いただけます。食品・飲料・菓子・お茶などの新商品開発をご検討の皆さまのご来場をお待ちしています。

主な展示内容
・北海道産カンゾウ「王子甘草®」
北海道で自社栽培したカンゾウを、食品素材としてご提案します。
・用途に合わせた3つの素材形態
お茶や酒類などに使いやすい「刻み」、料理・パン・菓子などに活用しやすい「根パウダー」、飲料や液状食品への配合に適した「根エキス」をご紹介します。
・試食・試飲による活用提案
レモネード、チョコレートなどを予定しています。実際の味わいを通じて、カンゾウによる味の厚み付与効果、他の素材の風味を引き立てる特長をご体感いただけます。

昨年の様子

〈展示会概要〉
展示会名：食品開発展2026（Hi Japan／FiT Japan／S-tec Japan／LL Japan）
会期：2026年10月14日（水）～16日（金） 10:00～17:00
会場：東京ビッグサイト 西1・2・4ホール＆アトリウム
当社ブース位置：西4ホール ブースNo.4-069（最寄り出入口：西4B）　※入場には事前登録が必要です。
出展対象製品：カンゾウ、カンゾウ刻み、カンゾウ根パウダー、カンゾウ根エキス
公式サイト：https://hijapan.info/  ※来場方法は公式サイトをご確認ください
※試食・試飲の内容は変更となる場合があります。

〈本件に関する問い合わせ先〉
王子薬用植物研究所株式会社
E-mail：oji-yakuyo@oji-gr.com